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Unser Team – Persönlichkeiten mit Leidenschaft für Gastronomie
Im Hotel & Restaurant zum Schneggen arbeiten Menschen, die mehr als nur einen Beruf ausüben – sie leben Gastfreundschaft mit Herzblut. Unser Team besteht aus erfahrenen Fachkräften, motivierten Lernenden und Mitarbeitenden mit einer Beeinträchtigung, die gemeinsam dafür sorgen, dass sich unsere Gäste wohlfühlen.
Was uns auszeichnet? Familiäres Miteinander, gegenseitiger Respekt und die Freude am gemeinsamen Tun. Ob in der Küche, im Service oder in der Reinigung – jedes einzelne Teammitglied trägt zum Gelingen unseres Betriebs bei.
Lernen Sie hier einige unserer Gastgeberinnen und Gastgeber kennen – Menschen, die den Schneggen zu dem machen, was er ist: ein Ort mit Charakter und Seele.
Ihr Gastgeber und Küchenchef
Ralf von der Heyde steht für eine Küche, die Tradition und Moderne harmonisch verbindet. Mit langjähriger Erfahrung in Gastronomie und Catering kreiert er Gerichte, die bodenständig und raffiniert zugleich sind. Als Gastgeber im Schneggen legt er besonderen Wert auf Qualität, Regionalität und das Wohlbefinden seiner Gäste. Jedes Gericht soll ein kleines kulinarisches Erlebnis sein – mit Geschmack, der in Erinnerung bleibt.
Ihre Restaurant- & Hotelfachfrau
Andrea von der Heyde ist das Herz des Services und Ihre Ansprechpartnerin für Hotellerie und Hausdienst. Seit 2018 sorgt sie mit ihrem Team für freundlichen Empfang, reibungslose Abläufe und echte Gastfreundschaft – stets mit einem Lächeln und viel Organisationstalent. Ihre Stärke liegt im empathischen Umgang mit Menschen – ob im Service, bei Events oder hinter den Kulissen.
Ihr Sous Chef
Micha Steffen ist seit 2013 als Sous Chef Teil des Küchenteams im Schneggen. Wenn der Küchenchef abwesend ist, übernimmt er die Leitung der Küche mit ruhiger Hand und viel Erfahrung. Seine Stärke ist die Zusammenarbeit im Team – für ihn ist eine harmonische Küchenbrigade die Basis für exzellente Küche. Das Resultat: authentischer Geschmack und kreative Gerichte mit Seele.
«Gute Energie in der Küche schmeckt man – Konzentration, Disziplin und Freude am Beruf sind entscheidend.»
Gemeinsam als Team schaffen wir unvergessliche Momente.
